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Autosuficiencia alimentaria en lácteos

México puede ser autosuficiente en leche en cinco años



Para que nuestro país logre la autosuficiencia alimentaria en leche tendrá que aumentar en los próximos cinco años entre 500 mil y 700 mil vacas su hato lechero, que hoy es de dos millones de vacas. Para que –añadió– una vaca entre en producción se requiere, en promedio, de una inversión de 3 mil dólares.

Con la implementación de políticas públicas que den certidumbre al ganadero a la hora de comercializar su producto, mejoras en materia de normatividad y en el ámbito fiscal, México puede ser autosuficiente en producción de leche en cinco años y dejar de pagar mil 500 millones de dólares anuales por la importación del lácteo en polvo, aseguró Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche). Informó que el precio de garantía de 8.20 por litro que otorga el gobierno federal, a través de Liconsa, a los pequeños productores es una buena señal y está sirviendo de referencia en el mercado nacional, al grado que algunos compradores ya pagan un monto similar al de la dependencia y el promedio en el mercado oscila entre 7 y 7.70 pesos por litro. El potencial —enfatizó— existe, ya que en la Comarca Lagunera se producen 9 millones de litros diarios, Jalisco produce 6 millones y en Veracruz, por ejemplo, hay cinco municipios en la parte sur que producen 15 mil litros diarios y tienen problemas para comercializarlos. Para reducir las importaciones de leche, que en un 80% proceden de los Estados Unidos, “lo primero que se necesita son políticas públicas para dar certidumbre al productor de que puede permanecer en el tiempo, que tenga un nivel mínimo de rentabilidad y con esto decida invertir y tener crédito y apoyo, lo que permitiría que México fuera autosuficiente en un periodo de tiempo relativamente corto”.

Por: Sandra Ricco con información de Imagen Agropecuaria, Vicente Gómez Cobo y Ernesto Perea